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Comment Conserver Les Citrouilles. Considérez les conditions de base pour économiser une citrouille en hiver. Préparer les matières premières - enlever la pulpe rincer à leau. Il faut 3 ou 4 mois pour que la culture parvienne à maturité. Recettes végétariennes d.
Cette méthode convient aux amateurs de citrouilles qui ne peuvent même pas attendre quelques heures. Stanislas Caudron maraîcher en agriculture biologique dans lAisne 02 nous donne quelques règles simples. Courges musquées citrouilles potirons et potimarron. Eteindre la cocotte et laisser refroidir. Citrouilles collectées avant le stockage pré-tenir dans une pièce avec une humidité allant jusquà 90 et une température allant jusquà 28 C. Si les courges nont pas été isolées du sol mais sont restées en contact avec la terre mouillée leur.
Les citrouilles correctement conservées se conservent pendant au moins trois mois et peuvent durer jusquà sept mois.
Prenez toutes les précautions pour ne pas les heurter les abîmer et ne les portez pas par le pédoncule. Dans de telles conditions le fœtus guérira les blessures le cas échéant et les processus vitaux ralentiront ce qui facilitera son stockage. À ce stade la peau de la courge est coriace et résistante aux égratignures et les fruits sont habituellement prêts à être récoltés en. Généralement cuisinée dans des recettes salées comme des veloutés elle se prête à bien dautres préparations notamment sucrées. Nettoyez toutes les salissures terre et feuilles avec délicatesse. Les recettes pouvant être congelées.