28
Jul
Degorger Concombre Combien De Temps. Épluchez le concombre une lamelle sur 2 pour garder un peu de couleur ou complètement et coupez-le en rondelles. Bonjour Litano Tu pèle le concombre tu le coupe en rondelles fines - tu les mets dans une assiette creuse relévée sur une fourchette ou un couteau. Je crois que je vais quand même mettre du sel fin et le faire dégorger 30 mn et rincer un chtouille mais bon comme jaime bien le concombre croquant moi aussi je ne vais pas le laisser dégorger trop longtemps et puis question digeste. Pour le rendre plus croquant le procédé traditionnel consiste à le faire dégorger.
Bonjour Litano Tu pèle le concombre tu le coupe en rondelles fines - tu les mets dans une assiette creuse relévée sur une fourchette ou un couteau. Bonjour Tu mets un peu de sel sur le concombre coupé finement en rondelle dans une assiette creuse. Par ailleurs on peut les utiliser de différentes manières. Dans mon fond de tarte je saupoudre un peu de chapelure pour absorber lexcédent deau des tomates. Quand je les fais dégorger je les coupe en lamelles au couteau économe et je jette la partie graines je pose ces lamelles dans une passoire je sale au sel fin. Il a ensuite gagné lInde puis le Moyen-Orient et la Chine avant de conquérir les assiettes des Égyptiens.
Laissez poser dix minutes le temps de buller.
Ensuite disposez les rondelles de concombre dans un saladier et recouvrez-les de gros sel. Ensuite disposez les rondelles de concombre dans un saladier et recouvrez-les de gros sel. Cette astuce de conservation fonctionne bien avec tous les types de concombres du plus petit au plus gros. Salut Isa cette mousse de concombre est un régal tartinée sur du pain de campagne. Mais il faut surtout bien les faire dégorger au sel et sur papier absorbant. Traditionnellement le concombre est consommé cru.