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Difference Entre Potiron Et Potimarron. Le potimarron est plus petit que le potiron. Potiron et potimarron sont deux plantes de la famille des cucurbitacées originaire dAmérique du Sud. Tandis que le potiron est un Cucurbita maxima la même espèce que le potimarron. Mais avant de les déguster encore faut-il savoir les différencier.
QUELLE EST LA DIFFERENCE ENTRE COURGE POTIRON POTIMARRON CITROUILLE BUTTERNUT etc. Ce sont simplement deux espèces distinctes dont les formes. Au-delà des soupes et purées la chair du potimarron plus consistante que celle du potiron se prête à de multiples préparations au four sauté en frites en gratin. Il existe également des potimarrons roses oranges et même verts. Cyril Lignac vous explique la différence entre le potiron et le potimarron Cyril Lignac vous donne ses conseils pour cuisiner de bons petits plats à base de potimarron ou de potiron. En effet encore entiers ces cucurbitacées peuvent être stockés dans un endroit sec frais et à labri de la lumière durant plusieurs mois.
Le potimarron est moins gros que la citrouille ou le potiron.
La chair se consomme cuite sautée en gratin en purée en potage en soufflé en gâteaux en confiture. La chair se consomme cuite sautée en gratin en purée en potage en soufflé en gâteaux en confiture. Suite à la question posée dune cliente Karen et aussi suite au commentaire dune cliente Drouilly j ai cherché à travers les sites pour comprendre la différence. Sa chair jaune et farineuse est sucrée. Ce pendant la plus grande différence réside dans sa taille. Par ailleurs il se consomme sur une plus longue période que le potiron puisque les récoltes peuvent se prolonger jusquà mars.