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May
Faire Degorger Des Courgettes. Mettre du sel sur un aliment cru afin que celui-ci perde son eau. Commençons par le plus simple. Je les coupe alors en rondelles assez épaisses je les sale jattends au moins 12 heure je les séche au chiffon je les farine et là je les trempe quelques minutes dans la friteuse les enfants adorent. Pour commencer je vous conseille de bien rincer votre courgette à leau claire.
Si vous choisissez une courgette classique coupez-la en 2 dans le sens de la longueur ou en tronçons pour faire des cannellonis. Roulez-les dans la farine. Laissez dorer puis déposez-les sur un papier absorbant pour faire dégorger lhuile. Je pense que seulement dans le cas de farcis on peut conseiller de les faire dégorger si vous dites que ça améliore le résultat. Pour les faire dégorger. Je ne fais pas dégorger les aubergines parceque je ne les cuisine jamais en farcis les tomates non plus dailleurs.
Pour que vos gratins et recettes farcies ne se retrouvent pas noyés sous le jus perdu par vos courgettes pendant la cuisson il est conseillé dévacuer un peu de leur eau.
Comment faire dégorger les courgettes. Pour les faire dégorger. Les concombres et les auberginesPrenez votre légumes et ôter lui sa peau en lépluchant. Pour commencer je vous conseille de bien rincer votre courgette à leau claire. On fait dégorger un légume cru concombre courgette aubergine en le saupoudrant de sel pour faire sortir une partie de leau intérieurepourquoi faire dégorger les aubergines au selje suis chaque fois surprise de voir le peu deau rendue. Il est ainsi souvent recommandé de faire dégorger les aubergines avant de les mettre à cuire.