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Gratin Dauphinois Et Viande. Placer ensuite une couche de courgette saler et poivrer. Mettre de lail écrasé au fond du plat à gratin. De la crème sans lait cest le gratin dauphinois traditionnel riche et onctueux aussi plus goûteux ou du lait sans crème pour un gratin dauphinois plus léger ou un. Beurrer un plat à gratin.
Si vous souhaitez un plat plus élaboré et plus onctueux vous pouvez aussi vous inspirer de ma recette de gratin dauphinois onctueux. Ajoutez la viande hachée. Avec le gratin dauphinois jaime bien des cotelettes dagneau grillées mais un roti de porc cuit en cocotte refroidi et coupé en tranches cest bien Les enfants aiment ça aussi mais si tu préfères tu peux leur proposer le gratin avec 1 tranche de jambon ou des saucisses de Strasbourg ou bien des chipolatas grillées. Verser la crème fraîche. La recette par Les gourmandises de Kimaya. Après la recette de gratin dauphinois voici le gratin de Pomme de terre et viande hachée avec une sauce béchamel très simple.
Préchauffer le four à 205 C 400 F.
Il est réalisé avec des pommes de terre de la crème etou du lait et est parfumé avec de lail. Une recette dans les règles de lart qui respecte la tradition dauphinoise. Cette recette apparait une première fois dans les années 1780 pour être plus précis le 12 juillet 1788 exactement. La viande rouge se marie bien avec le gratin dauphinois. Le tournedos Rossini fait un peu plus fête avec son foie gras. La recette du gratin dauphinois est originaire comme son nom lindique du Dauphiné actuelle région de Grenoble.