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Aug
Peut On Congeler Des Endives Cuites. Lendive se conserve comme elle se cultive à labri de la lumière pour ne pas quelle verdisse photosynthèse oblige. Donc tout dépend de ce que tu veux en faire par la suite. Peut on congeler des endives. Si vous avez préparé des plats à base dendive cuite vous pouvez aussi les congeler facilement.
Donc tout dépend de ce que tu veux en faire par la suite. Si vous avez préparé des plats à base dendive cuite vous pouvez aussi les congeler facilement. En revanche il faut ôter les feuilles souillées et les emballer dans du papier absorbant. Jenlève également un petit morceau du trognon qui donne souvent un goût amer aux endives. Mais je pense que le mieux est de les cuire. Après avoir fait cuire votre préparation laissez-la refroidir complètement puis répartissez-la dans des contenants hermétiques sous forme de portions individuelles ou non selon vos besoins.
Pour limiter ce phénomène faites les cuire à la vapeur laissez-les pendant quelques heures la tête vers le bas pour quelles rendent de leau puis mettez-les dans un sac de congélation.
Jenlève également un petit morceau du trognon qui donne souvent un goût amer aux endives. Il nest pas conseillé de congeler les endives. Si tu as une grande famille mettez-vous aux endives pour la semaine. Je confirme que tu peux congeler sans problème ton surplus dendives au jambon car de toute façon lors de la 1ère cuisson elles ont déjà rendu toute leur eau donc quand il men reste jenlève simplement la couche gratinée je congèle la portion restante dans une barquette alu et quand je veux lutiliser je remets une couche de gruyère et jenfourne sans dégeler 30 min à 180. Si toutefois lâcreté devait persister un filet de jus de citron et une pincée de sucre lors de la cuisson suffiront à adapter lendive aux palais les plus délicats. Faire bouillir de leau.