Pot au feu quel vin

Pot Au Feu Quel Vin. Le pot-au-feu fait partie des plats de la cuisine paysanne et sapparente à la famille des soupes à base de viande qui tiennent leurs noms du pot en terre dans lequel à lorigine elles mijotaient longuement sur le coin du fourneau. Cahors Sud Ouest Cornas Rhône Costières de Nîmes LanguedocRoussillon Côtes du Rhône Villages. Optez pour un vin de la Vallée du Rhône comme un Crozes Hermitage ou un Côte du Rhône du Château de Montfaucon. Un vin trop tannique ou trop ferme en bouche viendra écraser la structure de la viande du pot au feu.

Ajouter les légumes cuire environ 30 minutes. Le pot-au-feu fait partie des plats de la cuisine paysanne et sapparente à la famille des soupes à base de viande qui tiennent leurs noms du pot en terre dans lequel à lorigine elles mijotaient longuement sur le coin du fourneau. Ainsi il faut faire le choix dun vin toujours avec une légère acidité pour mettre en avant les qualités de votre plat. Dans News du vin. Domaine du Vissoux Beaujolais Rouge Beaujolais Nouveau Les Griottes 2010. Domaine Michel Guignier Moulin à Vent Rouge 2006.

Le pot-au-feu au boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt jeune comme un bon Volnay premier cru un Chambolle-Musigny un Moulin-à-Vent un Morgon ou encore un Fixin premier cru rouge.

Avec la finesse et la subtilité du pot-au-feu de Mamie on ne va pas jouer aux brutes. Optez pour un vin de la Vallée du Rhône comme un Crozes Hermitag e ou un Saint-Joseph. Vous aimez votre vin rouge puissant et charpenté. Laccord classique avec le pot au feu est le vin rouge. Avant de choisir le vin plusieurs éléments de ce plat sont à prendre en considération. Pour bien comprendre quel type de vin servir avec le pot au feu quelques explications à propos du plat sont nécessaires.