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Quantite Buffet Froid 40 Personnes. Si vous recevez un grand nombre dinvités de 1520 personnes le buffet est la formule idéale. Httpsylvie-eveno-jolivetsuite101frpreparer-un-buffet-froid–quelques-conseils-pour-vous-organiser-a17563 Finalement nous étions 35 personnes pour 40. Desserts et café pour un buffet froid de 50 personnes. On compte par personne adulte.
Il y aura des salades charcuterie viande froide saumon farci terrine de légumes paté maison fromage et dessert. Par exemple pour les 4 entrées faites 4 entrées de 6 personnes différentes ou 4 fois la même. Composition dun buffet froid pour 40 personnes. 3 jai été déçue par laspect de mes cakes une fois décongelés. Quelles quantités servir lors dun buffet. Un rôti de chaque aurait suffi 3 cakes aussi et moitié moins de salade.
Voici un exemple de buffet pour 25 à 30 personnes.
Httpsylvie-eveno-jolivetsuite101frpreparer-un-buffet-froid–quelques-conseils-pour-vous-organiser-a17563 Finalement nous étions 35 personnes pour 40. 6 ou 7 par personnes Pour un apéritif très amélioré ajouter 4 pièces chaudes par personnes. Dans ce cas il dure généralement une heure et vous pouvez prévoir entre 6 et 8 bouchées par personne. Si vous ne proposez que des bouchées comptez 18 pièces par personne moitié salé moitié sucré. 1 bouteille pour 4 personnes. Ne pensez pas quil y en aura pour le lendemain ou que sil y en a 100 il y en aura 110.