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Jan
Quantite Pates Crues Par Personne. En principe on parle de pâtes crûes. 100 g de pâtes crues représentent environ 250 à 300 g de pâtes cuites. Pour déterminer quelle quantité de pâtes cuire prévoyez 2 onces 56 g de pâtes sèches par personne. BonjourIl faut compter 6o gr de pâtes sèches et 100 gr de pâtes fraîches par personne pour un accompagnement.
Sur la plupart des paquets il est indiqué que la quantité pour une personne correspond à 100 g de pâtes. 60 gr 80gr. Comptez 200 à 250 g de pommes de terre par personne en cas de purée cela peut être 250 à 300 g par personne. Pour des spaghettis vous pouvez utiliser un doseur de spaghettis ou faire un rond avec votre pouce et votre index dun diamètre denviron 15 cm afin de doser les portions par personne en accompagnement. 3 grosses cuillères à soupe. Sur la plupart des paquets il est indiqué que la quantité pour une personne correspond à 100 g de pâtes.
Pour les petits et les ados.
Pour le riz et les pâtes servis en accompagnement prévoyez 50 à 60 g à sec avant cuisson donc. En général sur les paquets il est préconisé de cuire entre 80 g et 100 g de pâtes par personne. Pour le riz et les pâtes servis en accompagnement prévoyez 50 à 60 g à sec avant cuisson donc. Choisissez un récipient assez grand pour contenir toute leau nécessaire voir ci dessous et plutôt large type sauteuse. La façon de doser varie en fonction de sil sagit dun plat principal ou. En revanche 100 g de pâtes peuvent suffire pour accompagner un autre repas.